2.食堂 高新B区二楼尽头火锅先生 人均40-50

我想我和小火锅总是结缘的，因为我原本是一个北方人，所以一直是很喜欢吃各类炖煮类菜品，也很喜欢吃麻酱。今年刚刚搬到高新区的时候，我就一个人来火锅先生吃了一顿小火锅。当时是充值300送60，现在是充300送40，因为我会把我的卡借给别人吃再转我，所以我没什么犹豫就充值了第一次。

这周五第二天就是一门课程的期末考试，我和朋友决定吃一顿好的然后熬夜复习，又因为时间紧迫就在校内吃了。火锅先生很像是网上那些吃播会吃的东西，这里的肉卷分为多种价位：7.5的肥牛卷、乌鸡卷、五花肉卷，12的高钙羊肉，12、15、18、20有各类不同的牛羊肉。在旁边的冰柜还有20一盒的虾滑、毛肚、黄喉，3.5的卤味鸭血，各类小丸子在5-10元以内，8元的黑芝麻豆腐，还有15-20的鱼豆花。各类素菜和粉丝不计算。一般一个人吃点9元的锅底，2个人和以上点18的大鸳鸯锅，小料不收费，大锅底会送无限酸梅汤。

我估量了一下。作为一个对吃很在意的人，我每次吃饭都自动悄悄担当着计算优惠券、计算大家饭量和计算目前的菜量的工作。我计算为：1个人一般吃三盒肉卷和一份宽粉一份青菜。虾滑的大概相当于一份半肉卷。卤味鸭血、丸子大概也可类比半份肉卷。一个人的饭量大概是4个基本单位，3个人是12个基本单位，我们点了六个基本单位的肉卷，两个基本单位的小吃，一个半基本单位的虾滑，三个基本单位的主食，两份青菜姑且算是半个基本单位，所以复盘后一共是13个基本单位，最后果然稍微有些过量。

口味就是所有牛羊肉卷会有的标准味道，鸭血就是卤味鸭血的标准味道，虾滑就是虾仁配合锅底的标准味道，还有标准的香辣锅底味道，标准的番茄味道，标准的茼蒿和娃娃菜味道，标准的宽粉、火锅面和龙口粉丝的味道。每次我们就用长长的木筷子插进肉卷中间挑起来肉卷，然后一窝蜂直接放到辣锅里。再在番茄锅下一些丸子、配菜之类的，让它们保持：辣锅与番茄锅交替熟、牛肉羊肉丸子交替下，开始多下肉在辣锅，后面多下素在番茄锅的原则，进行一个连续不断的吃。

嗯，现在回忆起来，好像也没吃到特别惊艳的味道。但是我真的一直很喜欢吃肉卷涮辣锅、丸子下辣锅和蔬菜下番茄锅的味道，还很喜欢这种浓稠的麻酱。淡淡的火锅味在吃完饭后粘连在我的头发和衣服上。每次去吃火锅常常都是在人生的风雨到来前，比如考试、大作业、实验结束前后，因此下雨天，吃火锅已经成为了我的一种习惯，我似乎也分不清每次吃火锅的心情，只有习惯的火锅，带给我火锅特有的热气腾腾，火辣辣的味道蘸着浓厚朴实的麻酱。最后留在心底的往往不是火锅的味道，而是在火锅雾气朦胧时我被浸透的心情。