2.食堂 高新B区二楼尽头火锅先生 人均40-50
我想我和小火锅总是结缘的,因为我原本是一个北方人,所以一直是很喜欢吃各类炖煮类菜品,也很喜欢吃麻酱。今年刚刚搬到高新区的时候,我就一个人来火锅先生吃了一顿小火锅。当时是充值300送60,现在是充300送40,因为我会把我的卡借给别人吃再转我,所以我没什么犹豫就充值了第一次。
这周五第二天就是一门课程的期末考试,我和朋友决定吃一顿好的然后熬夜复习,又因为时间紧迫就在校内吃了。火锅先生很像是网上那些吃播会吃的东西,这里的肉卷分为多种价位:7.5的肥牛卷、乌鸡卷、五花肉卷,12的高钙羊肉,12、15、18、20有各类不同的牛羊肉。在旁边的冰柜还有20一盒的虾滑、毛肚、黄喉,3.5的卤味鸭血,各类小丸子在5-10元以内,8元的黑芝麻豆腐,还有15-20的鱼豆花。各类素菜和粉丝不计算。一般一个人吃点9元的锅底,2个人和以上点18的大鸳鸯锅,小料不收费,大锅底会送无限酸梅汤。
我估量了一下。作为一个对吃很在意的人,我每次吃饭都自动悄悄担当着计算优惠券、计算大家饭量和计算目前的菜量的工作。我计算为:1个人一般吃三盒肉卷和一份宽粉一份青菜。虾滑的大概相当于一份半肉卷。卤味鸭血、丸子大概也可类比半份肉卷。一个人的饭量大概是4个基本单位,3个人是12个基本单位,我们点了六个基本单位的肉卷,两个基本单位的小吃,一个半基本单位的虾滑,三个基本单位的主食,两份青菜姑且算是半个基本单位,所以复盘后一共是13个基本单位,最后果然稍微有些过量。
口味就是所有牛羊肉卷会有的标准味道,鸭血就是卤味鸭血的标准味道,虾滑就是虾仁配合锅底的标准味道,还有标准的香辣锅底味道,标准的番茄味道,标准的茼蒿和娃娃菜味道,标准的宽粉、火锅面和龙口粉丝的味道。每次我们就用长长的木筷子插进肉卷中间挑起来肉卷,然后一窝蜂直接放到辣锅里。再在番茄锅下一些丸子、配菜之类的,让它们保持:辣锅与番茄锅交替熟、牛肉羊肉丸子交替下,开始多下肉在辣锅,后面多下素在番茄锅的原则,进行一个连续不断的吃。
嗯,现在回忆起来,好像也没吃到特别惊艳的味道。但是我真的一直很喜欢吃肉卷涮辣锅、丸子下辣锅和蔬菜下番茄锅的味道,还很喜欢这种浓稠的麻酱。淡淡的火锅味在吃完饭后粘连在我的头发和衣服上。每次去吃火锅常常都是在人生的风雨到来前,比如考试、大作业、实验结束前后,因此下雨天,吃火锅已经成为了我的一种习惯,我似乎也分不清每次吃火锅的心情,只有习惯的火锅,带给我火锅特有的热气腾腾,火辣辣的味道蘸着浓厚朴实的麻酱。最后留在心底的往往不是火锅的味道,而是在火锅雾气朦胧时我被浸透的心情。