1.食堂 高新B区一楼自选红烧羊肉 人均15-20

一个月前的一天，饥肠辘辘的我走进高新食堂，扫视一圈周围的自选，突然看到了和中区夜餐部羊肉板面里的羊肉很类似的一道称重菜。于是，我点了一份自选红烧羊肉，就这米饭蔬菜吃掉了。两周前气温突降，我和朋友的羊肉瘾突然起来了。于是又来吃这道菜。别说，感觉比之前好吃了不少。

我的朋友前天先点了13的红烧羊肉，我点了6元的鸡爪鸡翅煲和2.5元的白菜豆腐砂锅。虽然都是散装，但是炖煮类独特的香味让我入口就能识别出来。那一顿饭我们吃的很开心，感慨B区一楼终于起来了，反而那天中午吃的A区自选逐渐没落了——即使A区每顿饭平均便宜3元，那也是三道难吃的菜，而加3元可以吃到3道好吃的菜，实在是值翻了。

于是，昨天我们约好一起打30块的羊肉吃个够。我们五点四十五就出发了，但是羊肉没有做好，食堂阿姨带着一丝隐隐的兴奋告诉我们还有五分钟好，她的脸上似乎洋溢着压不住的自得和高兴。于是我们去超市买了12个可爱的卷纸，抱在怀里回到了食堂。可是羊肉还没好。

我们开始逐渐焦躁了。当我们第三次走到阿姨面前的时候，阿姨脸上的笑容似乎要凝固了。她忙不迭地告诉我们还有一个帅哥在等羊肉，让我们再等等。可是这个时候她脸上已经没有对自己窗口红烧羊肉大受欢迎而产生的骄傲和自得，反而有种因为自己反复说“五分钟就好”后食言的心虚。我走到厨房和自选交接的对侧悄悄观望，看着阿姨在没人点称重的时候反复来回走了两趟，我突然深深的理解她了。因为我对我朋友也是这么说的，“再等一会儿就好了”，结果十五分钟过去了，现在心虚的不敢和她坐在同一张桌子上。我想我们都需要一份做好的、热气腾腾的红烧羊肉来证明自己的信用。

终于，羊肉好了。羊肉好了和其他自选小炒做好了是不一样的。其他小炒会被放在交接的架子上，等打菜阿姨闲了以后交接。但是红烧羊肉一出来就是一个白帽子的大叔大声说“羊肉好了”，甚至不需要带上“红烧羊肉”等待形容词而只有简单的几个词。顿时感觉打菜阿姨群里就又有小小的喧嚣，然后自选阿姨就迅速走过来取羊肉了。我感到她脸上释然的笑。我也快步走向自选称重窗口。啊，我终于不是那个忽悠朋友一起等十五分钟羊肉，让朋友先就这炒白菜吃米饭的傻子了。我眼前刚刚总是挥之不去我朋友就这白菜吃一口米饭后那个幽怨的眼神。”没味儿“，她是这么说的。我灿灿。

我迅速走到窗口，发现有个男生已经排在我前面了。可见他就是阿姨嘴里的那个”帅哥“，我觉得他是有品的，这样也不显得我们俩比较傻。我发现我的朋友也走过来了，她看到了称重阿姨。我赶快拉住她，以此证明我们是两个人。然后轮到我们，阿姨问我们多少钱。我们俩腼腆地说：”来三十的“。阿姨瞬间乐了。因为一般这个窗口大家都点20以内10元上下的东西。我们赶紧说明我们是两个人。阿姨于是一边称重一边碎碎念：”我们的羊肉是不是烧的不错“之类。我们也连声夸赞：”太好吃了“”比饭店还好“云云。

然后我们就端着满满一碗羊肉回到了我们的桌子边。食堂的红烧羊肉大体有三种肉，分别是连着羊排骨的羊肉、连着羊脊骨的羊肉，和肥瘦相间的无骨羊肉。我大体推测，第一种是羊肉扁平的羊排上的肉，第二种是接近羊排连接处的肉，第三种是不连着骨头而贴近顶层的肥瘦相间的羊排肉。

第一种和第二种肉都可以顺着骨头直接啃下来羊肉，第三种则是可以直接一口下去，羊肉的肥肉有浓厚的奶香味，顺着香辣的酱汤，很有羊味。我把一勺羊肉汤浇在米饭上，再就这羊肉味儿的米饭吃红烧羊肉，每一个部位都很好吃。我个人认为，它的调味恰到好处，既没有庸俗的香精味，又恰到好处的纯粹的遮住了羊肉的腥膻味儿，最后留下了淡淡的奶香味和小小的羊味儿。再重口一点则没有羊肉味，再清淡一点则滋味不够鲜明。不愧是我们选中的羊肉！

然后我们最后干完了32的羊肉（阿姨多打了一点，我认为可以接受），美滋滋的回宿舍了。我认为其实分量不错，味道也好，但是吃多了还是有点咸。可能两个人吃20，加一个鸡爪鸡翅煲或者别的菜会好一点。但整体水平中等偏上，高于大部分小馆子了。因此在此推荐。

2.食堂 高新B区二楼尽头火锅先生 人均40-50

我想我和小火锅总是结缘的，因为我原本是一个北方人，所以一直是很喜欢吃各类炖煮类菜品，也很喜欢吃麻酱。今年刚刚搬到高新区的时候，我就一个人来火锅先生吃了一顿小火锅。当时是充值300送60，现在是充300送40，因为我会把我的卡借给别人吃再转我，所以我没什么犹豫就充值了第一次。

这周五第二天就是一门课程的期末考试，我和朋友决定吃一顿好的然后熬夜复习，又因为时间紧迫就在校内吃了。火锅先生很像是网上那些吃播会吃的东西，这里的肉卷分为多种价位：7.5的肥牛卷、乌鸡卷、五花肉卷，12的高钙羊肉，12、15、18、20有各类不同的牛羊肉。在旁边的冰柜还有20一盒的虾滑、毛肚、黄喉，3.5的卤味鸭血，各类小丸子在5-10元以内，8元的黑芝麻豆腐，还有15-20的鱼豆花。各类素菜和粉丝不计算。一般一个人吃点9元的锅底，2个人和以上点18的大鸳鸯锅，小料不收费，大锅底会送无限酸梅汤。

我估量了一下。作为一个对吃很在意的人，我每次吃饭都自动悄悄担当着计算优惠券、计算大家饭量和计算目前的菜量的工作。我计算为：1个人一般吃三盒肉卷和一份宽粉一份青菜。虾滑的大概相当于一份半肉卷。卤味鸭血、丸子大概也可类比半份肉卷。一个人的饭量大概是4个基本单位，3个人是12个基本单位，我们点了六个基本单位的肉卷，两个基本单位的小吃，一个半基本单位的虾滑，三个基本单位的主食，两份青菜姑且算是半个基本单位，所以复盘后一共是13个基本单位，最后果然稍微有些过量。

口味就是所有牛羊肉卷会有的标准味道，鸭血就是卤味鸭血的标准味道，虾滑就是虾仁配合锅底的标准味道，还有标准的香辣锅底味道，标准的番茄味道，标准的茼蒿和娃娃菜味道，标准的宽粉、火锅面和龙口粉丝的味道。每次我们就用长长的木筷子插进肉卷中间挑起来肉卷，然后一窝蜂直接放到辣锅里。再在番茄锅下一些丸子、配菜之类的，让它们保持：辣锅与番茄锅交替熟、牛肉羊肉丸子交替下，开始多下肉在辣锅，后面多下素在番茄锅的原则，进行一个连续不断的吃。

嗯，现在回忆起来，好像也没吃到特别惊艳的味道。但是我真的一直很喜欢吃肉卷涮辣锅、丸子下辣锅和蔬菜下番茄锅的味道，还很喜欢这种浓稠的麻酱。淡淡的火锅味在吃完饭后粘连在我的头发和衣服上。每次去吃火锅常常都是在人生的风雨到来前，比如考试、大作业、实验结束前后，因此下雨天，吃火锅已经成为了我的一种习惯，我似乎也分不清每次吃火锅的心情，只有习惯的火锅，带给我火锅特有的热气腾腾，火辣辣的味道蘸着浓厚朴实的麻酱。最后留在心底的往往不是火锅的味道，而是在火锅雾气朦胧时我被浸透的心情。